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Bizcocho de yogur

Es la típica receta de bizcocho que se usa un yogur como unidad de medida para calcular las medidas del resto de ingredientes.

Se prepara en un plis, y es tan sencillo, que los niños pueden ayudar perfectamente.

Ingredientes:

  • 1 yogur de limón.
  • Azúcar: 2 yogures.
  • Harina: 3 yogures.
  • Aceite de oliva: 1 yogur.
  • Levadura: 1 sobre.
  • 3 huevos.
  • Ralladura de limón y/o de naranja.
  • Sal (una pizca).

Preparación:

Tan sencillo como usar un bol e ir añadiendo todos los ingredientes. El orden es indiferente, pero recuerda empezar con el yogur, que si no, no tendrás como medir el resto de ingredientes.

Mezcla todo hasta que quede una masa uniforme y sin grumos.

Unta el molde con mantequilla y esparce un poco de harina sobre ella.

Ahora toca verter la masa en el molde y cocinarla en el horno.

La cocción:

  • 15 minutos en el horno precalentado a 190º.
  • Bajar a 170º y hornear durante otros 20 minutos.

Notas:

  • El azucar en mi casa, se mantiene en bote con unas ramas de vainilla. Así, le das un toque de vainilla a tus postres o lo que sea.
  • No intentes desmoldar el bizcocho nada más sacarlo del horno. Corres el riesgo que se rompa en mil pedacitos. Espera unos minutos hasta que se temple un poco.